♥LOVE MY LIFE♥

喜歡吃自立街這家蚵仔麵線已經好一段時間
約莫從大四開始....至今都已經六年了
依舊是我蚵仔麵線排行裡不敗的第一名


暑假時，翔寶特地開車載我去第五市場解解饞
沒想到原本該是大排長龍、人滿為患的路旁小攤子竟然不見了！我心頭大大一驚
問了一旁的路人才知道，原來這家蚵仔麵線已經升格為店面囉～
店面就在原本攤位往樂群街的方向走，然後在右手邊就可以看到了

總共有五種口味：蚵肉、腸蚵、肉蚵、腸肉、綜合
其實就是蚵仔、肉羹跟大腸這三個去排列組合啦！
我最愛吃腸肉，因為對蚵仔實在敬謝不敏
不過要吃到肉可得碰碰運氣，每次賣完一輪都要等很久
因為老闆的獨門秘訣可不輕易外洩，所以都是先在家裡料理好再騎車載來店面
有時候看大家（連在店面負責賣的阿姨）都在癡癡望著麵線或是料送來的樣子，還挺有趣的


↓阿姨大約平均三秒鐘就舀一碗麵線，然後麵線一桶接著一桶的倒進大鍋裡
大鍋裡的麵線就像火山口一樣不聽的滾沸冒泡，連到碗裡都還會燙的猛冒泡泡
而且這家麵線的調味非常對我的味，不止聞起來香，吃起來更香
尤其是沙茶、九層塔、辣油的搭配簡直無懈可擊，也不會有結塊的現象




↓敢吃辣的人，他們家的辣油一定得試，好吃的我都想買一罐回家珍藏




↓蚵仔超肥美，吃起來不會很腥也不會有沙沙的口感，是少數我敢吃的蚵仔
腸子經過事先的滷製，吃起來非常入味也非常的嫩，不過份量有點少，讓人小空虛



↓超幸運的我們，吃到最後的幾塊肉羹
吃起來滑嫩帶Q的口感，受歡迎不是沒有道理的



順帶一提
阿姨的記性超好，不管人再多，她永遠都能記得客人的先後順序、點的口味、點了幾碗
還會跟客人聊天、開開玩笑，所以有時候甚至還會看到熟客在一旁幫忙打包的奇景呢！



樂群手工蚵仔麵線
地址：台中市自立街23號
營業時間：am9:30~pm4:30