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青木定治 Sadaharu AOKI
1990年旅法,現居巴黎
1996年榮獲 Charles Proust 味覺部門大賞
2001年於巴黎6區開設第一家
" pâtisserie Sadaharu AOKI paris"甜點店
2003年於巴黎開設第二家分店
2004年於巴黎知名百貨 Galeries Lafayettes設櫃
2005年受邀提供巴黎飛東京線的 All NipponAirways(ANA)
機上商務艙旅客各式甜點
2005年於東京丸之內開設第一家日本分店
2006年於東京新宿伊勢丹百貨開設第二家日本分店
2007年於東京六本木Midtown開設第三家日本分店
目前是法國最受矚目的高點師傅之一
創作理念:"讓更多人享受幸福的喜悅!"
menu
每一道甜點都有圖片可以參考
雖然只是假花，但還是很襯他們的整體裝潢
用餐區的座位不多，也不是獨立的空間
而且只有用餐區可以拍照
我只好狂拍某M
能拍得實在太有限，看我連水都拍了就知道
青木主廚特調蘋果焦糖紅茶
日式鑄鐵壺的保溫效果極佳
淡淡的蘋果香氣搭配味道較鮮明的焦糖香味
甜甜的，光是聞著就覺得幸福
品嚐起來，留在唇齒之中的香醇也令人回味
總之我很喜歡
最吸引我們目光的3min計時小沙漏
服務人員說等沙漏漏完，就是最佳賞味時間
還有附上鮮奶
及紅糖、白糖
不過我都沒加呢！最近也迷上單純的茶香...
某人說他自己是品茶達人
主角上桌～
法式土司
（僅限內用）
以頂級法國產的發酵奶油，油煎沾過蛋液的吐司至3到4分呈現金黃色
盛碟前再淋上萊姆酒的起鍋酒，讓酒香自藍色烈焰融入土司
最後加上兩球店家自製的香草冰淇淋，並淋上一圈圈的楓糖提味
除了有冰火交融的特殊口感
從金黃色土司散發出的萊姆酒香
與冰淇淋中滿滿香草籽的獨特香味
迸出的絕妙火花令人讚嘆
喝著回沖第二次的茶
味道明顯淡了許多
打開來看，茶葉不多呢!
拍太多被瞪了
pâtisserie Sadaharu AOKI paris 青木定治 台北店
電話:(02)8729-2759
地址:台北市松仁路28號 （BELLAVITA B2）
營業時間:
午茶時段周一到周四11:00～22:00
周五及周六11:00～22:30
網站:http://www.sadaharuaoki.com/
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