♥LOVE MY LIFE♥

都是前幾天吃"沐木"害的啦！
不僅味蕾沒有得到滿足，內心也亂空虛一把的～
我想吃好吃的日本料理！


經過一番搜尋，終於讓我找到這家開店才一年多
網路上就好評不斷的"水竹壽司"



白色簾子遮蔽了店內的情況
也讓這家店多了點神祕感
或許怕這股神祕感會讓初訪或入過的客人卻步
門口附上有價格的菜單，透漏可親的價目
別擔心，勇於嘗試才能與美食相遇阿！



辛苦的研究生，為妻的只能帶你吃遍美食犒賞你啦！



入口處的大龍蝦，好想把你吃下肚喔！



菜單看板



還有另一個依照當日進貨食材隨時更新的小菜單看板



水藍色搭配白的食具
簡單又清爽



還是喜歡坐吧台的位置
雖然當天因為後面有人訂位，在吧台用餐的時間比較短
（平常是沒有時間限制的啦！）

但可以像看表演一樣欣賞師傅製作料理的過程
又可以跟師傅有多一些的互動
用起餐來格外有樂趣



吧台區的位置不多，僅有七個座位
廚房的部份，左邊是負責處理生食，右邊則是負責熟食
兩位師傅，一老一少，各司其職



除了吧台區，旁邊還有兩張四人桌
整家店相當小巧，一共只有15個座位
加上沒有用餐時間的限制
所以來用餐前記得要先訂位唷～



上菜囉～



耳聞"水竹壽司"的松阪豬不錯吃
去之前就先列為必點
本來M想點的是"松阪蓋飯"
可惜師父說中午的賣光光，晚上的材料又還來不及準備好
只好改點"松阪豬丼飯"囉～
不過平平都是松阪豬
不知道有什麼差異呴！？

厚薄恰好的肉片刷上醬汁
經過火烤過之後，醬汁與肉汁融為一體
一片片誘人的松阪豬把白飯都給蓋住了
再淋上一層醬汁，滲入飯裡
讓白飯跟松阪豬變得更match
最後撒在上頭的七味粉
增添的些微辣度，開胃又下飯
沒三兩下，整碗飯就扒光光啦！




脆又有嚼勁的松阪豬肉刷上醬汁，再點上七味粉
甜中又帶點微辣，配上蔥段更添氣味



すし>
整體來說份量雖然不多
但配料相當豐富喔!
除了約莫四種的切丁魚料，干貝、海膽也沒有缺席~
一整各秀色可餐啦!


先將新鮮現磨的山葵泥、魚料、醋飯稍加攪拌，便開始享用
魚肉的油脂、炙燒過的香氣、微嗆微辣的山葵泥、酸甜適中的醋飯
在嘴裡各各層次分明，又能相互烘托!
激盪出細膩的好滋味

在造訪"水竹壽司"前
我瀏覽了許多篇食記
印象中，大家吃的招牌散すし上灑上的不是白芝麻
而是跳tone的洋芋片呢！
可惜這次沒吃到這樣的組合




星鰻握壽司＆不知名魚類握壽司
只要打電話訂位
師傅都會招待一人兩貫星鰻握壽司喔！
星鰻份量十足，想要一口塞進嘴裡都有點困難
炙燒過的星鰻配上甘甜的醬汁
肥厚綿密的即化口感以及醬汁回甘的滋味令人回味無窮

這次師傅招待我們的是兩貫不同的握壽司
一次吃兩種，太幸運啦！
另一貫握壽司，用一樣炙燒的處理方式，但是火侯稍強了點
焦的味道有些蓋住魚肉的原味，很可惜!



草莓冰淇淋
將草莓冰淇淋裝在用港式料理春捲皮特製的容器裡
所以容器是可以吃的喔！



濃郁的草莓香氣搭配著脆口的春捲皮
我愛死了啦！


即使冰淇淋稍加融化
春捲皮變得細滑濕潤後的口感
也別有滋味！

PS：竟然忘了拍餐後的雞湯
師傅說雞是頭家媽自己養得喔！
雞湯濃郁卻不油膩
雞肉也鮮嫩的不得了


這次因為用餐時間有限
我們都挑可以快速飽足的主餐
下次想試試組合套餐、盛和握すし，也想吃龍蝦！
呴～一定要趁寒假多來吃幾次啦！



水竹壽司
台中市大隆路 167 號
04 - 23103727
11:30 - 14:00、17:00 - 22:00