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SALON DE THE de Joël Robuchon
於全球共奪下米其林24顆星星的世紀名廚Joёl Robuchon
來台灣開立的餐廳之一
以麵包、甜點、輕食、下午茶為主
以紅黑為基調，從裝潢到桌椅以及擺飾品皆已此為出發點
呈現沉穩內斂與高貴神秘的氛圍
入口處的展示區
甜點櫃
色彩鮮豔奪目的Macaron
打著燈光的麵包區閃閃發亮
每一樣看起來都好可口
座位區
今天就是為了吃它來的!!!
(黑)某M：BI LUO CHUN TEA碧螺春 (NT200)
(紅)chen：皇家結婚進行曲 (NT250)
LA COCOTTE STAUB的琺瑯鑄鐵茶壺
保溫效果雖好，但手感實在太沈重了
結婚進行曲，帶有濃濃焦糖香氣的紅茶
但是越喝澀味越明顯
反而某M點的碧螺春讓我大大驚豔
茶湯碧綠清澈、鮮活爽口
微微的花香、淡淡而甘醇
彷彿是清晨的甘露水，令人再三回味
白砂糖、粗紅糖
鮮奶
巴黎巴斯特泡芙 (NT180)
酥脆的派皮，裹著裡層是香草卡士達醬，其上是榛果卡士達的內餡
經典的法式糕點
仲夏野莓薄餅 (NT280)
擺盤即是藝術
它的冰淇淋的口感很特別
是偏重於打成奶霜的綿密口感
入口瞬間一股冰涼隨即在口中溶化開來
鋪灑在盤中的莓果顆粒配上特調的卡士達沾醬
迸出酸甜的美妙滋味
真是幸福的享受阿～
從天花板垂吊而下的Macaron裝飾
繽紛可愛的色彩帶來了些許的俏皮趣味
星級餐廳價格不斐，我們共花費1001大洋
但偶而一次這樣貴婦般的幸福味蕾享受才能讓人生更有樂趣呀！
SALON DE THE de Joël Robuchon
電話：(02) 8729-2626
地址： 台北市信義區松仁路28號3樓
(BELLAVITA 購物中心內三樓)
營業時間
Weekday：10:00~22:00；Weekend/Holiday：10:00~22:30
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