翔寶今年的生日大餐
我們很早就選定好餐廳「夏慕尼香榭鐵板燒」～一圓我想吃的夢想
我還特地在六月的時候就趕緊催促翔寶辦花旗饗樂生活卡
才可以在辦卡首年收到買一送一的優惠卷
可惜當天我們做了一件非常白癡的事，心血都白費了
anyway2008.7.25翔寶生日前夕，我們再嚐"夏慕尼"
佐料盤（由左而右）：洋蔥醬油、香蒜美奶滋、玫瑰鹽
開胃菜（由右而左）：鵝肝冰酒凍、鮮蝦水果盅（水果是香瓜）、芒果冷湯
服務生會很貼心的提醒吃法：由右而左吃，才能品嚐出由淡至濃的層次感
氣泡香檳
麵包：可以隨意夾奶油吃，或是沾著濃湯吃
左邊是有著濃濃奶香味的奶油麵包
（將奶油夾進去後，麵包的熱度會讓奶油微微融化，美味度瞬間飆升
）
右邊則是口感比較有嚼勁的雜糧麵包
（珍寶）湯品：牛肉清湯
這湯頗有噱頭
剛送上時，盤中只見「生」的主料
接著服務生拿起一旁在鐵板上溫了許久的長嘴白鐵壺
往盤中緩緩倒入，先注入些許湯頭
再往盤中主料輕輕淋過，接著再將湯注滿整個深盤
此時牛肉薄片的熟度恰到好處，充分呈現出肉質的絕佳口感
湯汁清澈見底，但喝起來味道卻如此甘醇甜美，令人意猶未盡
（翔寶）湯品：南法魚子醬海鮮濃湯
沙拉：水果雪碧沙拉
以蘋果丁拌入優格，上面再加上覆盆子雪碧
而最上頭的蘋果薄片絕非只有裝飾點綴的功用
趁剛烤好時馬上咬一口，酥脆的口感令人驚喜
入口後嘴裡散發著蘋果香味，帶著微酸微甜的調皮滋味讓味蕾滿足不已
真是不同以往品嚐過的沙拉，口感冰涼清新且新鮮十足
搶眼可愛的外型更是視覺和味覺得一大享受
此時先送上一杯特製檸檬sorbet
冰涼微酸的滋味去除了口中的各種味道
讓我們可以全然品嚐接下來的重要餐點
廚師在每道料理製作之前都會先為我們介紹
要加任何酒類調味也會先為我們詳細解說
送來主餐時，還會教我們如何品嚐出食物的美味
在服務過程中很貼心，發現我們的佐料快沒了，會馬上請服務生添上
（翔寶）主餐：白蘭地鴨胸
白蘭地鴨胸是主餐裡的"主廚推薦"！怎能不嚐!?
嚴選外銷日本的白鴨胸
火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢，
淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁，起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味，
一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。
廚師會將鴨胸依不同熟度分2~3次送上
讓我們品嚐不同熟度的口感
鴨胸不沾醬光吃原味就讓我們讚嘆不已
超級推薦★★★★★
蘋果白蘭地紅酒醬
沾香蒜美奶滋（很搭喔！） 沾蘋果白蘭地紅酒醬（酸甜風味）
季節鮮蔬
沒有多餘的調味料，可以盡享蔬菜的原汁原味
主餐：法式海鮮盤
深海圓鱈、北海道干貝、20公分大草蝦以及翡翠綠螺組成小火慢煎海鮮特有的香甜。
搭配地中海鹽提味讓北海道干貝嚐起來鮮美滑嫩，肉質香甜有彈性。
深海圓雪外脆內嫩，一口咬下，鮮味四溢。
北海道干貝 深海圓鱈
送來翡翠綠螺時，廚師會特別為女性們將螺肉取出，很貼心（男性請自立自強喔！）
螺肉吃起來相當彈牙，在嘴裡跳出一曲最曼妙的舞姿。
草蝦，很幸運的我總吃到最美味的那一半，
裹著滿滿起司的蝦肉，真是完美的ending。
翡翠綠螺 20公分大草蝦
櫻花蝦炒飯
主餐吃到一半，肚子已經稍微有飽足感
此時又送上櫻花蝦炒飯
炒飯搭配黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦，真是絕配！
但礙於肚子容量有限，僅僅吃了一半就宣告放棄
用完主餐後，我們在鐵板區的部分也告一段落了
接著我們被帶上二樓享用甜品及飲料
樓上走的是lounge bar的風格
柔和昏暗的燈光、輕鬆舒適的沙發營造著慵懶的氣氛
（珍寶）甜點：鮮果盅
多種新鮮水果搭配特調的檸檬冰沙，非常冰涼清爽
（翔寶）甜點：法式布蕾
上層是純手工布丁，下層是巧克力蛋糕，口感十分紮實綿密 ，好吃
飲料：覆盆莓優格沙瓦
最喜歡這覆盆莓優格沙瓦
建議先喝一口原味的沙瓦
再倒入覆盆莓調味
看著整杯飲料從原本的白色染成漸層的淡粉紅色
真是CaWaiiiiiiiiiiiii
壓軸獻上的是夏慕尼的生日蛋糕
可愛的擺盤配上夏慕尼特別改編的"王老先生有塊地"版生日快樂歌
輕鬆逗趣的氛圍令人莞爾
唯一美中不足的就是蛋糕吃起來不是那麼優
整體心得：
1.不管廚師或是服務生以客為尊的服務態度，讓人有賓至如歸的感覺。
2.讓人目不暇給的華麗菜色裡，所使用的食材配料都很新鮮。
推薦指數：
ps:當天我們興致勃勃的到了夏慕尼
我才驚覺到......買一送一的優惠卷忘了帶
夏慕尼香榭鐵板燒
http://www.xiamuni.com.tw/index.htm
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